Prawie każda z nas ma w domu blender, jednak używa go tylko do miksowania zup lub robienia koktajli. Tymczasem będąc w posiadaniu blendera, możemy zrobić kilka podstawowych produktów, używanych w …
Gdy śmietana rozwarstwi się na grudki tłuszczu i maślankę, zmniejszyć obroty miksera, chwilę miksować, grudki masła zaczną łączyć się w większe kawałki. Masło odsączyć na sicie lub przecisnąć przez gazę, …
Takie tłuszcze występują w naturze – obecne są w mięsie zwierząt tzw. przeżuwających – w mięsie kurczaka i w wieprzowinie jest ich najmniej, zdecydowanie więcej znajdziemy ich w wołowinie i …
Przetwory - Domowe masło + maślanka - Zrób to sama
Śmietankę, najlepiej ekologiczną lub od zaprzyjaźnionej gospodyni, wyjmujemy z lodówki ok. 30 minut przed robieniem masła - zimna śmietana łatwiej się ubija na piankę, ale nie na masło! Aby przygotować …
Po wytrąceniu się grudek masła trzeba odlać powstałą maślankę, uformować masło w kulę i dokładnie wypłukać w lodowatej wodzie. Nasze domowe masło można doprawić solą i oczywiście przechowywać w lodówce. …
7. Teraz trzeba wypłukać z masła resztki maślanki (dzięki temu masło będzie miało zwartą strukturę i nie zjełczeje zbyt szybko). 3. Nie przestaję ubijać i po kilku minutach bita śmietana …
Składniki , podanej ilości śmietany wyszło mi 256 g masła: 660 ml śmietanki 30% 1,5 szczypty soli, na każde 500 ml śmietany 1 szczypta soli, sól wspomaga oddzielenie się tłuszczu …
Uwielbiam kanapeczki z takim smakowym masełkiem i domowym chlebkiem i nic więcej mi nie potrzeba :) składniki: 400 g miękkiego domowego masła 3-4 listki bazylii 1 łyżka posiekanego szczypiorku 1 …
Słodka śmietanka taka zebrana z mleka prosto od krowy gdy będzie stała długo w lodówce kwaśnieje, po prostu robi się z niej kwaśna śmietana. Czynność należy powtórzyć jeszcze raz lub …
